１０月２３日小樽港で小サバ・小ニシン・カタクチイワシを釣り、 直ぐにセンド・キーパーを使用しました。

我が家に帰ってから小サバを開いた所、センド・キーパー使用のサバと 未使用のものでは肉質の色・血の量など明らかな違いが見られました。

一度には食べきれないほど（サバだけでも約１５０匹）なので冷凍庫に入れて２６日一部を出し、これも比較して見ました。 解凍後の開いた小サバと小ニシンです。
確かに使用した物は肉質への血の滲みが少ないですね。

早速ヒラメで試してみました、早朝に二枚の釣果があり、生き締めとセンドキーパー別々に試してみました。 約10時間後にヒラメを捌きましたが、ちがいが解かりました。

生き締めの方は血が滲みましたがセンドキーパーで処理をした方は身から血が滲みませんでした、何にも言わず食卓に双方出したところ見事に生き締めの刺身が残ってしまいました、もったいないのでから揚げに変身してしまいました。

溶液を作ってしまえば入れ食いの時にもいちいち生き締めする必要も無く釣りに集中出来、旨い刺身が食べれそうです。

若干、身に赤みが残っているようですが、身は普通に締めたものより、引き締まっているようで、おいしくなるようです。
内臓については、1日おくと、いたみが少しあるようです。

日本海の釣においては、さかなの締め具合はよくなるし、いいと思います。

２日後刺身にしましたが、においも臭みがなく、食感もこりこりしていて、釣りたてとあまり変わらなかったです。

釣って帰って食べたのは次の日でしたが、刺身、塩焼きとも今までよりも美味しかった気がしました。
特に刺身の食感（身のしっかり感）は今までよりも数段良かった気がしました。
また春になって釣りに行くときには使ってみたいと思います。

生臭いにおいが少な様です、また内蔵の鮮度すごいです。10時間ごでしたが捌いた時に生きている時の内臓の様でした。
味も甘みが増したようで、美味しく刺身が食べられました。