魚の鮮度と味を保つ「センドキーパー」

マダイの刺身がいつもより美味しかったです
魚釣りの楽しみは何といっても「釣り上げる」瞬間の興奮と「食べる喜び」ですよね。朝早くから出かけて釣り上げた自慢の釣果を美味しく調理して家族と楽しむ・・・。
でも・・・
これじゃあお箸が進まない
魚って本当に腐りやすいし臭いも出る・・・。食卓に出る頃には色も変色して食感も良くないし味も落ちている・・・。期待した家族もがっかり、これじゃあ釣りに出かけるお父さんへの目も厳しくなるばかりです。
しかし!!センドキーパーを使った切り身はこの通り!!
ぷりぷりして色もキレイですよね。これなら美味しく食べられそう。
「それなら血抜きすればいいじゃない」と思った通の方 ちょっと待ったー!

実は血抜きだけでは不十分!
毛細血管の血はどうしても残ってしまうんです。


そこで、バッカンにサッと溶かすだけでOK! センドキーパーの出番です!!
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センドキーパーのメリット
釣った瞬間の 「鮮度」 と 「味」 を驚くほど長い期間保存します。
刺身が釣ったその日ならより美味しく、そして翌日から数日後も鮮度を保つことができます

魚体についているヒスチン、脂肪、コラゲン等を分離させます。そのため、魚特有の生臭さを抑えることができます。
釣った本人も、ご家族も大満足。後片付けもラクラクです

魚体についているヌメリがとれ、体色も美しく、活魚に近い状態で保存でき、魚体の表面の輝き、光沢を長時間保つ事ができます。見た目がよいと味もよく感じられます

冷凍し、解凍してもドリップは出ません。また肉質の軟化もなくなるため、活魚と同じ味覚を保つことができます。これにより、長期間おいしい刺身を楽しむことができます。

だから、魚が長い間美味しく食べられるのです!!
使い方は簡単
バッカンの水10リットルに対して1袋(20g)を入れたらその後30〜60分釣った魚を活きたまま入れてておくだけでOK。 これだけで約20kgの魚に有効です。
プリプリ美味しく鮮度キープ 刺身の状態で 足の早いイワシやサバで2〜3日 持ちの良いタイなら7日間


詳しい使用方法はこちら >>

なぜセンドキーパーは鮮度をkeepできるのか
センドキーパーを溶かした水を魚がエラから吸収。毛細血管から中央血管に血が集まり、そこでゼリー状に。肉質細胞から血液を完全に無くします。

血を毛細血管から徐々に抜くことにより、プリプリの身と釣りたての色をキープ。旨味ももちろんそのままです!!

いろんな魚に使える センドキーパー アジ、カツオ、ブリ、スズキ、ヒラマサ、サバ、メジナ、マス、イワナ、サンマ、タイ、ハマチ、マグロ、カンパチ、シマアジ、サケ、ヤマメ、エビ類、イカ
食べても大丈夫!ご安心ください

センドキーパーは(財)日本食品分析センターで食品添加物のテストにクリアした安全性が認められています。成分はアミノ酸、クエン酸ナトリウム、グルコース、塩など食品として一般的に使われているものが原材料です。 そのまま口にされても全く問題ありません

成分と安全性について
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もうセンドキーパー無しの魚は食べられませんね! プロから釣り人まで、クチコミでどんどん広がっています。
札幌市 倉本 さま
10月23日小樽港で小サバ・小ニシン・カタクチイワシを釣り、 直ぐにセンド・キーパーを使用しました。

我が家に帰ってから小サバを開いた所、センド・キーパー使用のサバと 未使用のものでは肉質の色・血の量など明らかな違いが見られました。

一度には食べきれないほど(サバだけでも約150匹)なので冷凍庫に入れて26日一部を出し、これも比較して見ました。 解凍後の開いた小サバと小ニシンです。
確かに使用した物は肉質への血の滲みが少ないですね。
福島県 鈴木 さま
早速ヒラメで試してみました、早朝に二枚の釣果があり、生き締めとセンドキーパー別々に試してみました。 約10時間後にヒラメを捌きましたが、ちがいが解かりました。

生き締めの方は血が滲みましたがセンドキーパーで処理をした方は身から血が滲みませんでした、何にも言わず食卓に双方出したところ見事に生き締めの刺身が残ってしまいました、もったいないのでから揚げに変身してしまいました。

溶液を作ってしまえば入れ食いの時にもいちいち生き締めする必要も無く釣りに集中出来、旨い刺身が食べれそうです。
石川県 若林 さま
若干、身に赤みが残っているようですが、身は普通に締めたものより、引き締まっているようで、おいしくなるようです。
内臓については、1日おくと、いたみが少しあるようです。

日本海の釣においては、さかなの締め具合はよくなるし、いいと思います。

2日後刺身にしましたが、においも臭みがなく、食感もこりこりしていて、釣りたてとあまり変わらなかったです。
神奈川県 小山 さま
釣って帰って食べたのは次の日でしたが、刺身、塩焼きとも今までよりも美味しかった気がしました。
特に刺身の食感(身のしっかり感)は今までよりも数段良かった気がしました。
また春になって釣りに行くときには使ってみたいと思います。
大分県 阿部 さま
生臭いにおいが少な様です、また内蔵の鮮度すごいです。10時間ごでしたが捌いた時に生きている時の内臓の様でした。
味も甘みが増したようで、美味しく刺身が食べられました。


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センドキーパーのよくある質問

質問 どの様な仕組みでしょうか?
回答 すべての動物の血液中には必ず”血球”というものがあり、酸素と栄養分を体のすみずみにまで送り込む働きをしています。

この血球に工ラから吸い込まれた 「センドキーパー」 が作用すると、血球は弾力性を失って固くなります。固くなった血球は、毛細血管内に入ることができず、その結果、毛細血管はカラッポの状態になります

血液がないと、肉質の蛋白の変化は起こらないため、鮮度が長期間にわたって持続します。これがセンドキーパーの最大の特徴です。

【センドキーパーの作用図】


質問 人体に影響はありませんか?
回答 魚介類の血液と人間の血液は同じではありません。これは、血液を構成する酵素が、魚介類と人間とではまったく違うからです。

センドキーパーは、魚介類の血液にだけ作用するため、人間がセンドキーパーを直接食べてた場合でも、人間の血球が固まることはありません。

その安全性は科学的に証明されていますので、どうぞご安心ください。


質問 他にメリットはありますか?
回答 昔から鮮度保存の方法として、魚のエラから動脈を切って、船上のバケツで血抜きをして海に流します。

すると、これにすぐ反応してサメが現れ、釣上げ中の魚が食われてしまうことがあります。また、サメの出現によって釣りにならないこともあります。

しかし、ワラサ、カツオ、メジなどは血抜きが必要です。

センドキーパーは、血抜きをすることなく鮮度を保つことができるため、サメによる「釣害」に悩むこともありません

また、センドキーパーを使用すると魚の生臭さが軽減するので、ご家庭での調理が一段と快適になります。

サメに食われたカンパチ
≪サメに食われたカンパチ≫

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1袋で20kgの魚の鮮度を保つ! 刺身のぷりぷり感が違う!血のにじみが少ない!釣りに集中できる!
今ならお買い上げの方限定でさらに1袋(約20sの魚保存分)をプレゼント!



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価 格 1回分 525円×10袋入り
5,250円 (税込・送料無料)
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使用方法 10リットルの海水または水にセンドキーパー20gを入れて溶かします。
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原材料 魚のアミノ酸・植物アミノ酸クエン酸・塩・砂糖
内容量 1回分20g×10袋
保存方法 冷暗所にて保存
製造・販売元
 (日本製)
黄斑変性症(おうはんへんせいしょう)と健康食品(ルテイン)の、健康エリートハウス
(有)プロジェクトハウス

「センドキーパー」は健康エリートハウスのオリジナル商品です。類似品にご注意ください。
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